能够检测有机及无机固体、液体、气体等样品中含水率的的仪器叫做水分测定仪，按测定原理可以分类物理测定法和化学测定法两大类。物理测定法常用的用失重法、蒸馏分层法、气相色谱分析法等，化学测定方法主要有卡尔费休法（Karl Fischer）、甲苯法等，标准化组织把卡尔费休（Karl Fischer）方法定为测微量水分标准，我们家也把这个方法定为家标准测微量水分。
粮食水分检测方法如何使用SFY-60水分测定仪检测玉米水份？
1. 开机预热半个小时，仪器温度为零下需要预热个小时。
2. 放上砝码到样品盘正中间，仪器显示±0.02之内可以直接进行测试，否则需要进行校准。
3. 取粉碎好的玉米面放在样品盘正中间
4. 按“↑”
5. 用托架摇匀
6. 放回三脚架上，盖上加热筒，代称中稳定后，按“测试”，仪器开始工作
7. 测试完成后，水分测定仪自动报警，按“显示”，每按次可以显示不同参数
8. 先按“**”键，后按“置零”键，**上次测试数据，代温度下降30℃时可进行次实验