在线水分测定仪的光源发出红外光，经透镜、滤光盘和反射镜将平行光反射到被测物料上。其中部分红外光被吸收，另部分红外光散射后经凹面镜聚焦到光电转换元件上，受光元件将光信号转换成电信号。这个信号的大小与被测物料含水量有关，输出信号经放大、变换成统标准信号用于显示、记录、控制或传送给计算机系统进行相关处理。
水分的运动检测指的是在传送带上的物料不断运动，通过近红外光线照射，非接触的测量物料的水分。SH-8B在线红外水分测定仪是其中的代表产品。其特点在于：24小时不间断连续测量，非接触，距离被测物表面15～40厘米，水分测量范围0～100%，水分分辨率0.01%，可输出4～20mA电流信号，可配备RS485模块。参数
测量系统：4波长8光束的近红外光线反射原理
测量范围：水分0～100% （根据产品而定）
测量分辨率：0.01%（根据产品而定）
测量面积：直径60mm（探头距离物料300mm时）
测量距离：150～400mm
测量速度：快0.2秒
标定调校：标定；预标定，勿须日常再标定。
滤波：线性的或者指数的（1～99秒）阻尼
模拟输出：4（0）～ 20mA电流信号（用于接PLC或者DCS系统）
通讯输出：可选RS485模块连接电脑，符合MODBUS协议
重量：18kg（公斤）
电源要求：220V
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